The raspberries and white elder blossoms are added to the lambic in their entirety (so no juice and no aromatics). The thousands of white, small elderflowers are handpicked (40 kg per 100 liters).
Gooikoorts is het internationaal folkfestival dat ieder jaar in Gooik wordt georganiseerd. Het is een evenement op het raakvlak van traditionele en vernieuwende folkmuziek. Kenmerkend zijn het kwalitatief sterk programma en de gezelligheid.
