Bier van spontane gisting, bereid uit jonge lambiek en gerijpt op houten vaten, waaraan 300 gram rijpe frambozen per liter werd toegevoegd plus een kleine hoeveelheid krieken. De delicate lambieksmaak is een perfect match met de fluweelzachte rijpe frambozen.
De Boon Kriek Mariage Parfait is een traditionele ongezoete, ongefilterde Oude Kriek, die bereid wordt uit zwaar ingebrouwen jonge lambiek waaraan 400 gram per liter zure kersen (krieken) worden toegevoegd.
Oude Kriek Boon wordt bereid door zure kersen te laten gisten op 1 jaar oude lambiek. De combinatie van 400 gram krieken per liter en een rijping op eikenhouten vaten geven aan dit bier een bijzonder karakter. “Oude Kriek” is een door de E.U.
Traditionele Oude Kriek die het Europese GTS-label (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit) draagt en die gemaakt werd lambieken die 100% door Lambiek Fabriek zelf gebrouwen werd. 300gr krieken per liter. Kriekenmaceratie van 6 maanden op lambiek.
SpontanBasil is een assemblage van op eik gerijpte, 1 en 2 jaar oude lambiek verrijkt met verse basilicum. De jonge lambiek bevat nog voldoende gisten en suikers voor hergisting op de fles. Bij dit proces ontstaat ook koolzuurgas, dat voor een mooie sprankeling en schuimvorming zorgt.
310 cl. Drukbestendige bag-in-box. Het volstaat om deze box onder 20 °C te bewaren. Dit product kan namelijk 3 bar druk aan. Eens geopend raden we wel aan om de beerbox in de koelkast te plaatsen.
In juli worden de nog groene walnoten geplukt in de Oud Beersel boomgaard. Ze worden toegevoegd aan lambiek die gerijpt heeft op houten wijnvaten. De walnoten geven een unieke smaak en aroma af. De initiële bitterheid van de noten verzacht tijdens de rijping van de notenlambiek.
Een ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken met een alcoholpercentage van 7 procent. Gerijpt op eikenhouten vaten en gemacereerd met braambessen (ca. 300 gr/liter).
Een ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken gerijpt op eikenhouten vaten met verschillende fruitsoorten (zwarte, rode en wilde blauwe bes, braam, framboos, aardbei). Alcoholpercentage: 6,2 %.
Houten geschenkdoos met met snijplank, een Oud Beersel Bzart Lambiek75cl en een Oud Beersel Bzart Kriekenlambiek 75cl - Wooden gift box with one Oud Beersel Bzart Lambiek 75cl and one Oud Beersel Bzart Kriekenlambiek 75cl
Ume is een Japanse pruim uit de regio Kishu of Wakayama. Voor 1 flesje worden ongeveer 7 stuks Ume gebruikt. De lambiek heeft 2 jaar gerijpt in houten vaten, en nog 1 jaar met de Ume.
De Cam Malus Domestica Lambicus is een lambiek waaraan Gooikse Elstar-appels werden toegevoegd. Het resultaat is als het ware een Pajotse cider. Veel fruittonen maar ook de strakke zuren van de lambiek.
De intense aroma’s en complexe smaken van de ‘Schaarbeekse Kriek’ worden geassocieerd met de meest authentieke interpretatie van de bierstijl Oude Kriek.
