Tilquin 5 Grape Pack

Oude Pinot Meunier Tilquin is een nieuw lambiekbier, geproduceerd met druiven die zijn geoogst op Domaine W in Saintes, nabij Bierghes (Rebecq). Pierre Tilquin ontsteelde de verse druiven en liet ze gedurende 4 maanden vergisten samen met jonge lambiek van 8 maanden oud. Het resultaat is een fruitige lambiek, vertrekkende van een verhouding van 1000 kilo fruit voor 1000 liter lambiek. Uiteindelijk, na vermenging met andere lambiek, bedraagt het fruitgehalte 250-280gr per liter.

Sinds enkele jaren ontwikkelt Pierre Tilquin allerlei fruitbieren (quetsche, braam, vlierbes, enz.), maar ook druivenbieren uit de Elzas (Pinot noir, Pinot gris, Riesling en Gewürztraminer). Dit pakket bestaat uit één Tilquin Oude Pinot Noir, één Tilquin Oude Pinot Gris, één Tilquin Oude Riesling, één Tilquin Oude Gewurzt en één Tilquin Oude Meunier.