Description
Assemblage de lambics de 1 et 2 ans, avec macération d’une groseille belge et de deux variétés de pêche jaune du nord de l’Italie. Roodneus est le nom de la variété de groseille rouge, excellant par son arôme et son acidité. La pêche intense qui vieillissait s’est avérée être la touche finale pour pousser les qualités aromatiques de l’assemblage. Ce mélange fruité marie les baies et les fruits à noyau. L’arôme change constamment dans le verre, s’équilibrant entre la pêche et les baies.
