Hanssens, Dworp

En 1896, Bartholomé Hanssens a acheté une ancienne ferme-laiterie et l’a transformée en brasserie. L’entreprise est toujours située sur ce site actuellement. La brasserie s’appelait “Sint-Antonius” et, contrairement aux autres brasseries de la région, elle ne brassait pas de lambic mais une bière de table brune. Batholomé Hanssens était également maire de Dworp de 1914 à 1927.

Pendant la Première Guerre mondiale, comme dans de nombreuses brasseries, tout le matériel en cuivre a été saisi par les occupants allemands. En 1918, Batholomé a décidé de ne pas relancer la brasserie mais seulement d’acheter du moût et de le découper. La brasserie s’est transformée en gueuzerie, une transformation courante à l’époque. En 1929, Theo Hanssens a repris l’entreprise et a démoli le restant de la brasserie. Il a conçu un séchoir à bouteilles toujours utilisé à l’heure actuelle. Hanssens est alors devenu distributeur pour la brasserie Wielemans ainsi que coupeur de gueuze. La bière “Forst” et la bière de table étaient livrées dans des fûts en bois de 100 litres et remplies à Hanssens. La marque des barrils “T.H.V.”. qui est toujours existante et utilisée, fait référence à “Theo Hanssens-Vastiau”.

Theo a été succédé en 1974 par son fils Jean. Lorsque ce dernier a atteint l’âge de la retraite en 1997, il a décidé, faute de successeurs, de ne plus acheter de moût et d’épuiser ses stocks de lambic.

De manière quelque peu inattendue, en 1998, la gueuzerie Hanssens a été relancée par sa fille Sidy et son mari John Matthys. Fin 1997, le moût avait déjà été racheté, le commerce de boissons fermé et l’attention était entièrement tournée vers la gueuzerie.

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