Den Herberg, Buizingen

En 2000 Bart Devillé et Ann Heremans ont acheté un immeuble à Buizingen. Au départ, l’intention n’était pas de gérer un café, mais de lancer une brasserie.

Petit à petit l’idée a germé de vendre également de la bière brassée sur place. L’espace n’y manquait pas et après quelques ajustements minutieux le café opérationnel bien avant que les travaux à la brasserie ne soient terminés. Le 1er février 2007 le café ‘Den Herberg’ a ouvert ses portes. Un an après l’ouverture du café la brasserie était également prête.

Depuis 2018 Den Herberg brasse aussi le lambic.