Description
La Pale & Wild Caram-Elle n’est pas une Gueuze à l’Ancienne ou une bière aux fruits. Contrairement à ce que son nom l’indique, on n’a pas ajouté du caramel ou du sucre candi à cette bière à fermentation spontanée, mais des malts foncés légèrement grillés ont été ajoutés. La bière de couleur ambrée a mûri pendant plus de 2 ans, dont certaines même plus de 3 ans en fûts de chêne. Il a une teneur en alcool solide de 9 pour cent. L’arôme est frais, rappelant les fruits rouges. En bouche vous découvrirez des notes typiques de lambic avec des notes douces de malt torréfié. Une bière idéale pour l’hiver !
