Beschrijving
Lindemans Dark – Hommage aan René Lindemans
Een uniek eerbetoon aan René Lindemans, de vijfde generatie van de familie Lindemans, ter gelegenheid van zijn 85e verjaardag. ‘Dark’ verwijst naar de warme, diepe kleur van deze bijzondere lambiek. Het bier krijgt zijn rijke, donkere tint door het vernieuwende gebruik van geroosterde tarwe – een zeldzaamheid binnen de lambiektraditie.
Na een rijping van twee jaar op een klassiek eikenhouten foeder, vervolmaakte deze lambiek zich nog eens één jaar op 20 jaar oude cognacvaten, wat zorgt voor een uitzonderlijke finesse.
Het resultaat is een gelaagde, krachtige en elegante lambiek met de kenmerkende frisse zuren, prachtig verweven met zachte houttonen en een subtiele toets van cognac. Een smaakbeleving die zowel het gehemelte als de neus betovert.
Limited Edition – 20.000 flessen
Alc. 8% vol.
