Fruitbieren - fruitlambiek

Fruitbieren worden het hele jaar door gedronken, maar in het bijzonder in het voorjaar en in de zomer zijn ze zeer populair. Krieken, frambozen, aardbeien, druiven, bessen, abrikozen, pruimen… het kan allemaal. Brouwers en bierstekers laten hun creativiteit werkelijk de vrije loop en combineren verschillende bieren, fruitsoorten en brouwtechnieken wanneer het fruitbieren betreft. Macereren, infuseren… in het geval van de fruitbieren passeert allemaal de revue.

Er zijn bij fruitbieren soms ook grote verschillen wat alcoholpercentage betreft. Sommige zijn eerder laagalcoholisch, anderen bevatten al gauw 7 à 8 percent alcohol. Ook het aantal gram fruit per liter bier verschilt nogal wat. Bekende fruitbieren worden soms gemaakt mat slechts 150 tot 200 gram fruit per liter. Er zijn echter producenten die in bepaalde bieren 300, 400 gram en soms zelfs meer fruit per liter bier toevoegen. Hierdoor is er een enorme variëteit van fruitlambieken en andere fruitbieren. Iedereen vindt zijn of haar gading wel in het ruime assortiment.

Wat is een fruitbier?
Een fruitbier is een verzamelnaam voor bieren waarin fruit wordt verwerkt. Tijdens het brouwproces voegt de brouwer hele vruchten, pulp, sap, siroop, aroma of extract toe aan het bier.

In de lambiekwereld zijn de bekendste fruitbieren kriek en framboise. daarnaast bestaan er ook andere fruitlambieken met aardbeien, bessen, abrikozen, pruimen en ander fruit. De laatste jaren zijn druivenlambieken aan een flinke opmars bezig.

Resultaat 1–69 van de 110 resultaten wordt getoond

Pin It on Pinterest