Description
Seulement 1 315 bouteilles ont été produites. Pour cet assemblage exclusif de Geuze Cognac, 3 Fonteinen a sélectionné trois lambics ayant vieilli plus de 20 mois en fûts de cognac. Ces lambics proviennent de cinq brassins différents, dont plus de 60 % ont été brassés avec des céréales locales du Pajottenland. Comme la majorité des lambics a été brassée en 2020, l’âge moyen pondéré de cet assemblage dépasse 46 mois. Le résultat est une geuze particulièrement raffinée, au caractère affirmé et élégant.
Assemblage 51
Saison : 23|24
Date d’embouteillage : 11/06/2024
