Description
Kestemont Sterke Oude Geuze est le pendant puissant de la Oude Geuze classique de Kestemont. Avec un degré d’alcool supérieur à 8%, cette bière offre plus d’intensité et de caractère. La lambic est brassée selon la même recette, mais avec moins d’eau, ce qui entraîne une concentration plus élevée de sucres fermentescibles. L’assemblage réunit des lambics d’un, deux et quatre ans, tous affinés en fûts de vin français. Après dix mois de refermentation en bouteille, on obtient un équilibre élégant, avec un peu plus de rondeur grâce au degré d’alcool plus élevé.
Attention : cette gueuze est très vive et a tendance à jaillir de la bouteille. Bien rafraîchir et servir immédiatement après le débouchage.
