Brasserie Bobbi, Haut-Ittre

Bobbi is een jonge brouwerij waarvan de gerstvelden gelegen zijn in Ittre en waarvan de lambiekactiviteit verankerd is in Brussel. De lambiek van Bobbi rijpt namelijk in eikenhouten vaten in de kelders van de Sint-Gorikshallen. Brouwmeester is Kloris Devillé, zoon van Bart Devillé van brouwerij Den Herberg uit Buizingen.

In 2022 bracht de Waals-Brabantse brouwerij haar eerste lambiekbier uit: Lambic Fraise.