Brasserie Bobbi, Haut-Ittre

Bobbi is een jonge brouwerij waarvan de gerstvelden gelegen zijn in het Waals-Brabantse Ittre en waarvan de lambiekactiviteit verankerd is in Brussel. De lambiek van Bobbi rijpt namelijk in eikenhouten vaten in de kelders van de Sint-Gorikshallen. Kloris Devillé, zoon van Bart Devillé van brouwerij Den Herberg uit Buizingen, is er de brouwmeester. In 2022 bracht Bobbi zijn eerste lambiekbier uit: een aardbeienlambiek.