Cantillon, Anderlecht
La brasserie Cantillon a été fondée en 1900 par Paul Cantillon, l’arrière-grand-père de Jean-Pierre Van Roy. C’est la dernière brasserie de lambic à Bruxelles. Depuis 1978, la brasserie possède également un musée, avec des visites régulières.
La brasserie est toujours détenue à 100 % par la famille Van Roy – Cantillon. Jean-Pierre Van Roy et ses trois enfants poursuivent une longue tradition familiale. Six personnes travaillent à la brasserie et au musée.
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