Beschrijving
Voor deze bijzondere Akevitt Lambik mengde 3 Fonteinen traditionele lambieken die rijpten in drie aquavitvaten. Deze vaten bevatten eerder meer dan vijftig jaar PX-sherry en vervolgens meer dan tien jaar aquavit. Ze zijn afkomstig van Atlungstad, de oudste nog actieve distilleerderij van Noorwegen. De vaten waren gedurende meer dan 13 maanden gevuld met twee jaar oude 3 Fonteinen-lambiek. Bij het bottelen bedroeg de gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend meer dan 33 maanden. Voor het brouwen werden uitsluitend granen van boeren uit het Pajottenland gebruikt. 100% 3 Fonteinen.
- Assemblage 75
- Seizoen: 23|24
- Botteldatum: 15/10/2024
