LeFort Sour Oaked is een blend van LeFort (bier van hoge gisting) en lambiek (bier van spontane gisting dat 18 maanden rijpt op eikenhouten vaten). Het bier heeft een fruitig karamel karakter met een licht zure droge toets. Alc.9% vol.
6% vol. Oud Bruin met eikenbladeren, met de hand geplukt in de nazomer. Geur: Groen, bos, organisch. Smaak & Aroma: De zurigheid en het licht vineuze karakter van het basisbier is sterk aanwezig in het begin van de smaakbeleving.
Brouwerij Contreras maakte deze quadrupel van alc. 6,5% vol. ter nagedachtenis van Willy Contreras, vader van de huidige generatie aan de roerstok bij de brouwerij.
De Green Killer IPA (India Pale Ale) is een goed gehopt, vrij bitter bier. De krachtige aroma’s verraden toetsen van citrus en specerijen. In de vrij droge afdronk proef je mooi de mout.
Single & Wild Colon-Elle is een lambiekblend met hergisting op de fles. Ongeveer 90% van de blend heeft gedurende 18 maanden gerijpt op bourbon whiskey vaten van de Mechelse brouwerij Het Anker.
Een klassieke blend met een alcoholpercentage van maar liefst 10,5% dankzij de grotere graanstorting bij het brouwen. Een Oude Geuze voor wie het wat straffer mag zijn!
Oude Geuze Boon Black Label Edition N° 6 heeft de typische lange, droge afdronk, maar toch zeer volmondige smaak die we van Boon Black Label gewoon zijn.
Lambiek waaraan azukibonen werden toegevoegd. Azuki werd eerst gekweekt in de Himalaya en vervolgens in China en Korea (na 1000 voor Christus), en bereikte later Japan, waar het momenteel de tweede meest populaire groente is na sojabonen.
Wild Adam is het resultaat van een samenwerking tussen topsommelier Andy De Brouwer en stoker Manu De Cort. Het is een hybride drank, die ontstaan is door uitgegiste oude lambiek te mengen met vergiste cider. Het mengsel hergistte nogmaals in een eikenhouten foeder en werd daarna gebotteld.
Dit traditionele bier is een blend van oud en jong bier, gerijpt in verschillende houten vaten. Complexe mix van wijnachtige aroma’s, aangevuld met rood fruit, hout en groene appel.
De standaard Oud Bruin van 't Verzet wordt maar liefst 16 uren gekookt in de plaats van anderhalf uur. Het wort ondergaat een maillard-reactie die van het bier een volmondigere Oud Bruin-versie maakt met meer carameltoetsen.
6% vol. Oud Bruin met eikenbladeren, met de hand geplukt in de nazomer. Geur: Groen, bos, organisch. Smaak & Aroma: De zurigheid en het licht vineuze karakter van het basisbier is sterk aanwezig in het begin van de smaakbeleving.
6% vol. Oud Bruin met toevoeging van frambozen. Geur: Fruitig, frambozen en andere rode vruchten met een houtachtige toets. Smaak & Aroma: Fruitig in de mond met een stevig zure afdronk en een drogend mondgevoel.
6% vol. Oud Bruin met toevoeging van krieken. Geur: Volle geur van rode, rijpe kers met een vleugje amandel. Smaak & Aroma: De aanzet is zacht zuur met associaties naar rode wijn.
6% vol. Oud Bruin met toevoeging van druiven. Geur: Fris, clean, gele pruim (mirabel), fruitig, witte wijn. Smaak & Aroma: Een zacht zure start harmonieert met de smaak van groene appel en kruisbes. Een hint van witte aalbes en mirabel.
